緑区越智町
からし菜レディース
野崎 邦子
千葉市にて、「土気(とけ)」と呼ばれる、からし菜を生産しております。
土気は地区の名称で土気地区で収穫できる、からし菜のことを「土気からし菜」と言います。
真心込めて、丁寧に土気からし菜を育てており、土気からし菜漬物教室の講師などを通して文化の伝承も行っています。
また土気地域のからし菜を栽培する女性生産者を集めた土気からし菜レディースは平成29年2月に結成し、現在8名で活動しています。
土気地区では、土気からし菜の生産出荷活動に加わってくれる仲間を随時募集中しております。
