ファームサポート千葉　金丸 博子

緑区土気町
ファームサポート千葉
金丸　博子

緑区にて、様々な野菜を育てている大規模農家さんです。果菜類・根菜類・葉物類・豆類・西洋野菜など、その品種は多岐にわたります。


また、無農薬、無添加にこだわっており、野菜や果物、そして加工品にいたるまで徹底した商品管理を行い、安心で健康的な商品の提供を実現しています。

特に自慢の商品が「土気からし菜」です。
土気からし菜は旧土気城の城下町農家によって、300年以上前から代々種を守り受け継がれてきた伝統野菜です。


この貴重なからし菜の種を粒マスタードに使用した「土気からし菜粒マスタード」が千葉市食のブランド『千』に認定されました。



原料のお酢やはちみつ、梨のジャムも全て千葉県産にこだわり、添加物は一切加えずにお子様からご高齢の方まで美味しく召し上がっていただけます。在来種の粒マスタードは大変貴重でプレゼントにもおすすめです。



金丸さんは農業を営むかたわら、放置竹林整備の取組みにも力を入れています。不要な竹を炭にし、畑の肥料にすることで無農薬でも元気な野菜を育てることができます。



また、不要な竹を使用した、食用の「竹炭パウダー」も販売しております。竹炭パウダーはデトックス効果があることで海外からも注目されており、無味無臭で様々なお料理に使用できます。
パウダーの売上の一部は竹林整備の費用にも充てられており、環境保全の一翼を担っています。


金丸さんの地区、緑区では直売するところが少ないため、鮮度のいい野菜を地元の人に届けられることが少ない。「千葉市全体でもっと多くの人に新鮮な野菜を食べてもらう機会を増やしていって欲しい」と千葉市つくたべに期待を述べて頂きました。