若葉区谷当町
わたしの田舎 谷当工房
わたしの田舎 谷当工房は、千葉市若葉区の緑あふれる穏やかな里山にあります。
この工房では稲刈りやタケノコ掘りなどの収穫体験のほか、味噌、そば、ピザ作りといった様々な体験教室を開催しています。また、”都市部にお住まいの方が里山を体験できる機会を増やしたい”という思いから、夏季には流しそうめんができるなど、季節ごとに様々なイベントを用意しています。
7.8月には自由研究の一環で来られる方も多く、たくさんの子供たちで賑わっているとのことです。
谷当工房さんは「自然を大事にし、子どもたちの教育の場でもありたい」と語ってくれました。常にお客様に寄り添い、新しい取り組みに果敢にチャレンジすることで、”いつ来ても面白い”そんな環境を提供しています。
ピザ作り体験では、生地を伸ばして具材をトッピングし、石窯で焼きあげる体験が出来ます。自分で一から作るからこそ、新たな発見、食の大切を教えてくれる場になっているように感じました。
また、この工房では自家製味噌の製造販売に加え、初心者にも好評な「味噌作り教室」を通年で開催しています。この味噌はスーパー(JA直売所しょいか～ご、下田農業ふれあい館など)で販売しており、「この味噌を食べたら、他の味噌はもう食べられない」という口コミもあり、リピーターが続出しています。
千葉市つくたべには「ワークショップを開いてもらいたいです。多くの方たちの体験の入り口になれるように頑張りたいと思っています」と期待の言葉を述べていただきました。
緑あふれる穏やかな里山で、素敵なひとときをお過ごしください。
