調理時間 約15分
香ばしく焼いた氷温®熟成ベーコンとカルボナーラ風に味付け
カルボナーラ風サンドイッチ
材料 (18cmリング型1台)
| ベーコン（スライス）（千葉県産『一（いち）』シリーズの氷温®熟成ベーコン/千認定品） 40g | 40g |
| 茹で卵（縦半分） | 2個分 |
| [a] 茹で卵（粗みじん切り） | 2個分 |
| [a] 生クリーム | 40g |
| [a] マヨネーズ | 大さじ1 |
| [a] 粉チーズ | 大さじ1 |
| [a] 黒こしょう | 小さじ1/8 |
| [a] 塩 | 少々 |
| グリーンリーフ | 40g |
| 食パン（8枚切り） | 4枚 |
| [b] 粒マスタード（土気からし菜粒マスタード/千認定品） | 大さじ1 |
| [b] マヨネーズ | 大さじ1 |
つくり方
下準備
・bは混ぜ合わせておく。
作り方
1.フライパンにベーコンを並べて加熱し（強火）、脂が出てきたら火を弱め、香ばしく焼く（中火2分～）。
2.ボウルにaを入れ、混ぜ合わせる。
3.食パン4枚の片面にbを塗り、2枚に1・茹で卵・2・グリーンリーフをのせ、残りの食パンではさむ。ラップで包み、休ませる（5分～）。
4.ラップに包んだまま半分に切り、器に盛り付ける。
レシピのポイント
- ベーコン、切った断面を下にした茹で卵、卵フィリング、グリーンリーフの順にのせ、食パンではさむと、切ったときにきれいな断面に仕上がります。