ミニトマトとレモンジュレ

材料

つくり方

下準備
・レモンは塩でこすり洗いし、薄めのいちょう切りを数枚切り、残りは果汁をボウルにしぼっておく。
・粉ゼラチンは使う直前に湯にふり入れ、溶かしておく。
・プチトマトは縦半分に切っておく。

作り方
1.レモンの果汁に砂糖を加えて溶かす。水・溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。
2.冷蔵庫で冷やし固める。
3.固まったゼリーを崩し、器に盛り付ける。
4.プチトマト・レモンの薄切り・人参の葉を飾る。