空心菜(エンサイ)と新生姜の中華炒め

材料（2〜3人分）

つくり方

1. 空心菜は５㎝程度のざく切りに、ニンニクはみじん切り、新生姜は千切りにする。
2. フライパンまたは中華鍋にごま油、ニンニクを熱し、香りが出てきたら、小えび、空心菜の茎、空心菜の葉の順に加えて、炒め合わせる。中華スープの素、酒、醤油、新生姜を加えて、素早く炒める。