甘い香りがいっぱい!
いちごサワー
材料(作りやすい分量)
イチゴ | 200g |
きび砂糖 | 200g |
米酢 | 150g |
つくり方
- イチゴは洗って、へたを落とす。
- 清潔な瓶にイチゴ、砂糖、酢の順に入れ、常温に置く。
- 砂糖が溶けるように1日1回振る。
- 4,5日で砂糖が溶け切ったら完成。保存は冷蔵庫で。
- 水や炭酸水で好みの濃度に割ってお楽しみください。ホットにしてもおいしいです。また、牛乳で割る(サワー1:牛乳5)。飲むヨーグルト風に。
レシピのポイント
イチゴを冷凍すると、1〜2日の漬け込みに短縮可能です。
作成者:西垣かおりシェフ