いちごサワー

甘い香りがいっぱい!
いちごサワー

材料(作りやすい分量)

イチゴ200g
きび砂糖200g
米酢  150g

つくり方

  1. イチゴは洗って、へたを落とす。
  2. 清潔な瓶にイチゴ、砂糖、酢の順に入れ、常温に置く。
  3. 砂糖が溶けるように1日1回振る。
  4. 4,5日で砂糖が溶け切ったら完成。保存は冷蔵庫で。
  5. 水や炭酸水で好みの濃度に割ってお楽しみください。ホットにしてもおいしいです。また、牛乳で割る(サワー1:牛乳5)。飲むヨーグルト風に。

レシピのポイント

イチゴを冷凍すると、1〜2日の漬け込みに短縮可能です。

作成者:西垣かおりシェフ